Соль Илецкая признана лучшей в мире и награждена золотым призом Европы на выставке в Париже в 1996 году.
Первое научное исследование Илецкой соли провел М.В.Ломоносов, он писал:«Илецкая натуральная соль всех прочих солей тверже и будучи истолчена, получает очень белый цвет и с воздуха в себя влажность отнюдь не принимает. Для таких свойств надобно сию соль предпочесть прочим солям».